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반숙이 왜좋은지...
촉촉한 노른자가 부드럽고 너무 고소하네요
| ✅ 영양소 파괴 최소화 | 완숙보다 비타민 B, 루테인, 오메가3 등 열에 약한 영양소가 더 잘 보존됩니다. |
| ✅ 소화가 더 잘 됨 | 완전히 익힌 계란보다 위에 부담이 적고, 소화 흡수가 빠릅니다. |
| ✅ 단백질 흡수 효율 ↑ | 너무 오래 익히면 단백질 변성이 심해지는데, 반숙은 흡수 효율이 좋음. |
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작성자 만두네
신고글 촉촉한 노르자 🥯
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