거꾸로식사로 다이어트와 혈당조절을 한번에!

거꾸로식사법

 

 

보통 식사를 시작하면 여러분은 어떤 것을 먼저 드시나요!?

따뜻한 밥 한 숟가락, 뜨끈한 국물 한 숟가락,

혹은 국에 밥을 말아 드시나요!? 사람마다 무의식 중에

먼저 손이 가는 것이 있을 텐데요.

거꾸로 식사법은 일반적인 식사 순서와는 반대로

식사를 하는 방법이에요.

 

 

 

#거꾸로식사법은 한 끼 식사를 영양소별로 나누어서 먹는 순서를

정하고 정해진 순서대로 섭취하여 살을 뺄 수 있는 다이어트 방법이에요.

먼저, 평소 식단 내의 영양소를 식이섬유와 단백질, 탄수화물

이렇게 크게 세 가지로 나눠요.

 

 

식이섬유가 많은 식품 중에는 채소와 과일이 있고,

단백질이 많은 식품 중에는 고기와 생선,

식이섬유가 많은 식품 중에는 쌀과 보리 같은 곡류가 있어요.

 

 

 

이렇게 영양성분대로 나누었으면 순서를 정해보세요.

식이섬유 > 단백질 > 탄수화물 순으로요.

식판이 있다고 생각해보면 밥과 국그릇이 가장 크고 넓죠!?

하지만 #거꾸로식사법은 가장 넓은 밥과 국 칸에 

위의 순서대로 담아 먹는다고 생각하시면 돼요.

양질의 단백질과 식이섬유가 풍부한 채소나 과일 등을 먹고,

그 다음으로 나물 반찬류를, 다음에는 콩이나 두부 같은

단백질 식품, 마지막으로 탄수화물에 해당하는 

현미밥 고구마 순서로 먹는 거죠.

 

 

 

간단하게 정리해보면 채소(샐러드) > 나물 반찬 > 과일 >

단백질 (콩, 두부 등) > 탄수화물(고구마, 현미밥 등)

실제로 이런 식단을 두 달간 지속해 9kg 넘게

체중을 감량한 사례도 있어요.

 

 

 

먹는 순서를 식이섬유, 단백질, 탄수화물 순서로 바꾸게 되면

혈당이 급격히 상승하지 않으면서 포만감이 빨리 찾아오게 돼요.

식이섬유부터 먹으면 이후에 먹게 되는 단백질과 탄수화물이

천천히 흡수되기 때문에 혈당이 크게 상승하지 못하는 거예요.

또 식이섬유를 먼저 섭취하면 포만감이 잘 생기기 때문에

단백질과 탄수화물 섭취량이 줄어들게 되고요.

특히 혈당을 높이는 주범인 탄수화물 섭취를 막아주니
더욱 효과적이라고 할 수 있겠죠?

 

출처 앨리스필름